Szybki piernik

Szybki do zrobienia ..i smaczny piernik..przepis podpatrzyłam tutaj.

Składniki (na dwie formy keksówki)

• 125 g margaryny (pół kostki)
• 1 szkl. cukru (1 szkl. = 250 ml)
• 2 jajka
• 3 szkl. mąki pszennej
• 1 opakowanie przyprawy do piernika (40 g)
• 2 płaskie łyżeczki sody
• 2 łyżki stołowe kakao
• 1 i 1/3 szkl. mleka
• 1 słoik dżemu śliwkowego
• kilka suszonych śliwek, drobno pokrojonych

na polewę:

• 120 g gorzkiej czekolady
• 100 g masła

Wymieszać suche składniki: mąkę, przyprawę do piernika, sodę i kakao, odstawić.
Margarynę, cukier i jajka utrzeć łyżką lub zmiksować. Mieszając lub miksując na wolnych obrotach dodawać na przemian po trochu mąki z dodatkami, mleka i dżemu. Mieszać do powstania jednolitej masy. Wmieszać suszone śliwki i przełożyć ciasto do keksówek.
Piec w piekarniku nagrzanym do 175 st. C, na termoobiegu do “suchego patyczka” ( ok 40-45 minut).Wystudzić.
Do rondelka wrzucić czekoladę i masło. Podgrzewać na wolnym ogniu do całkowitego rozpuszczenia, od czasu do czasu mieszając. Ciepłą polewę rozsmarować na cieście, posypać orzechową kruszonką.