Kurczak w marynacie pomidorowej

Przed chwilą zrobione...będzie w sam raz na Sylwestra....pomysł na taką przekąskę znalazłam tutaj...ja mięsko natarłam przyprawą do shoarmy i odstawiłam na kilka  godzin lodówki..a potem smażyłam na oleju rzepakowym Rapso ..Zalewę zrobiłam z większej porcji..ale podaję tak jak znalazłam w necie..wiadomo ..ilość zalewy zależy od ilości mięsa.

• pierś z kurczaka [ u mnie mięso gulaszowe drobiowe]
• sól 
• pieprz
• przyprawa do shoarmy
• olej rzepakowy do smażenia 
• jajko 
• bułka tarta 

Zalewa:

• ¼ szkl. octu spirytusowego 
• ½ litra wody 
• 2 cebule 
• ½ łyżeczki pieprzu 
• ½ łyżeczki słodkiej papryki 
• ½ małego słoiczka koncentratu pomidorowego 
• kilka ziaren ziela angielskiego 
• liść laurowy 
• 2 łyżki cukru 
• ½ łyżki soli morskiej

Filety z kurczaka umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić na małe kawałki (około 5cm na 5cm). Doprawić solą i pieprzem i przyprawą , odstawić do lodówki na kilka godzin. Następnie kawałki mięsa maczać w rozkłóconych jajkach, a później obtoczyć w tartej bułce. Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor. Do wody dodać pokrojoną w pół talarki cebulę, przyprawy, przecier pomidorowy oraz ocet. Tak przygotowaną zalewę zagotować. Usmażone mięso przełożyć do pojemnika lub słoika i zalać gorącą zalewą.Po wystudzeniu wstawić do lodówki na co najmniej 2 dni.