Szarlotka z jabłkami i aronią

Szarlotka z jabłkami i aronią..mojej starszej córce tak posmakowała, że już prosiła o powtórkę..Przepis na to ciasto znalazłam tutaj, a przepis ten można było zobaczyć w gazetce Ciasta domowe nr 115 ..Mam sporo takich gazetek z serii Ciasta domowe, ale tego nr akurat nie mam..Ja dodatkowo do piany dodałam soku z aronii..i ciut dłużej gotowałam jabłka...

Składniki ciasta kruchego:

• 2,5 szk. mąki pszennej 
• 1 szk. cukru pudru 
• 200 g margaryny 
• 2 żółtka 
• 2 łyżki kakao [ nie dałam] 
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia 

Mąkę z proszkiem do pieczenia i cukrem pudrem przesiać. Dodać margarynę i żółtka, szybko zagnieść ciasto. Do 1/3 ciasta można dodać kakao. Schłodzić.

Masa jabłkowo-aroniowa:

• 1 kg jabłek 
• 250 g aronii 
• 100 g masła 
• 1/2 szk. cukru 
• 4 łyżki mąki ziemniaczanej 
• 2 łyżki cynamonu

Jabłka obrać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach , dodać masło i podsmażyć. Dodać aronię i cukier, poddusić i ostudzić. Dodać cynamon i mąkę ziemniaczaną, dokładnie wymieszać.

Dodatkowo:

• 2 białka 
• 1/2 szk. cukru 
• troszkę soku z aronii

Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodać cukier i sok z aronii.

Schłodzone jasne ciasto rozwałkować na dno przygotowanej wcześniej blachy. Wstawić do nagrzanego piekarnika i podpiec przez 10 minut w temp. 180'C.
Na podpieczony spód wyłożyć masę jabłkowo-aroniową, następnie pianę z białek. Na sam wierzch zetrzeć trzecią część ciasta. Piec przez 30-40 min. w temp. 180'C.