Dziecinnie proste mufinki z rabarabrem

Dziecinnie proste..bo każde dziecko je zrobi...ale dziś Dzień Dziecka, więc zrobione przez mamę dla dzieci [ dorosłe te moje córki, ale to moje dzieci..].wszystkim dzieciom tym małym i tym dużym życzę aby Wasze dzieciństwo było jak najlepsze i aby trwało jak najdłużej..i zapraszam na mufinki z rabarbarem i kruszonką z dodatkiem kawy cappuccino..przepis podpatrzyłam tutaj, ale zrobiłam inną kruszonkę..Kruszonki wyszło dość sporo..ale nie zmarnowała się..własnie pieką się drożdżowe bułeczki..

• 2 szkl. mąki pszennej
• 100 g brązowego cukru
• 2 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 2 jajka
• 1 szkl. mleka
• 110 ml oleju
• 150 g rabarbaru

Kruszonka:[ można zmniejszyć proporcje,dla mnie było za dużo]

• 15 dkg mąki pszennej
• 12,5 dkg  cukru
• 17,5 dkg margaryny
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki kawy cappuccino

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, cukrem i solą. W drugiej misce połączyć jajka, mleko i olej. Rabarbar pokroić na małe kawałki. Z podanych składników przygotować kruszonkę. Suche składniki wsypać do mokrych, dodać rabarbar i wymieszać tylko tyle, żeby się wszystko połączyło. Nałożyć ciasto do foremek na muffinki i posypać kruszonką. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 st. C i piec ok. 20-30 minut.