Kolorowa sałatka z ryżem

Prosto, smacznie, kolorowo..i kolejna sałatka z typu przegląd lodówki.. 

• 1 saszertka ryżu parboiled z dzikim
• puszka kukurydzy
• kawałek papryki czerwonej
• kawałek papryki zielonej
• 1 fioletowa cebula
• kawałek wędzonej piersi z kurczaka
• 5 łyżek oleju ryżowego
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1/4 łyżeczki skórki z cytryny
• sól, pieprz
• szczypta cukru
• koperek

Ryż ugotować, odsączyć i skropić 1 łyżeczką soku z cytryny.Kukurydzę odsączyć z zalewy.Cebulę, papryki i pierś z kurczaka pokroić.Resztę soku z cytryny, olej , startą skórkę z cytryny wymieszać, dodać sól, pieprz i cukier.Wszystko razem wymieszać dodając  posiekany koperek.Odstawić do lodówki na około 2 godziny, aby smaki się połączyły.