Mandarykowe paluszki

Mandarynkowe paluszki zrobiłam dla młodszej córki do szkoły na klasową wigilię..mam nadzieję, że jej się spodobają, bo jeszcze ich nie widziała..przepis podpatrzony u Dorotki.[Przepis pochodzi z The Australian Women's Weekly 'Biscuits, brownies & biscotti.']Moje nie wyszły takie pięknie jak u niej , ale są smaczne ..polecam..Do ozdobienia tych paluszków użyłam polewy mlecznej Helio ,którą dostałam dzięki uprzejmości portalu Aleja Kobiet.Taka polewa jest w postaci pastylek można wykorzystać jako pastylki do ozdoby ciast itp.lub do zrobienia polewy..Pastylki po podgrzaniu rozpuszczają się i można polać nią ciasto lub tak jak u mnie ciasteczka..jeśli polewy zostanie możemy ją zostawić w torebce i rozpuścić ją do następnego użycia...polecam.. 

• 250 g masła
• 80 g cukru pudru
• 2  łyżki mąki ziemniaczanej (lub skrobi kukurydzianej, mąki ryżowej)
• 300 g mąki pszennej
• 2 łyżki drobno otartej skórki z mandarynki
• 60 ml soku z mandarynki
• 60 - 100 g gorzkiej lub mlecznej czekolady, roztopionej[u mnie polewa mleczna Helio]

Miękkie masło umieścić w misie miksera i utrzeć na puszystą masę. Dodać cukier i dalej ucierać. Dodać pozostałe składniki i zmiksować.Ciasto warto schłodzić przez pół godziny w lodówce - łatwiej będzie się formowało.Nabierać połowę łyżki masy i - delikatnie podsypując mąką - rolować wałeczek o długości około 15 cm, odkładać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, zostawiając niewielkie odległości między ciastkami (trochę urosną).Piec w temperaturze 180ºC przez około 10 - 13 minut, aż brzegi się zezłocą. Wystudzić na kratce.Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej, przelać do woreczka, odciąć jego rożek i wyciskając czekoladę, ozdobić paluszki.Ciastka można przechowywać do 7 dni w zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej.