Truskawianki

                                                  

Skoro są jagodzianki[u mnie jeszcze nie ma jagód], mogą być i truskawianki..Pyszne , chociaż nie wyglądają zbyt pięknie. 50 dkg mąki 25 dkg truskawek 5 dkg drożdży 1/2 szkl. mleka 3 jajka 1/2 szkl. cukru  12,5 dkg  margaryny  aromat rumowy lub arakowy  sól, cukier tłuszcz do nasmarowania blachy 1 jajko do posmarowania bułeczek Drożdże pokruszyć, zasypać cukrem, dodać łyżkę mąki i zalać podgrzanym mlekiem. Wymieszać i odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. Margarynę stopić. Mąkę przesiać, dodać jajka i szczyptę soli, wymieszać z rozczynem, dodać stopioną margarynę i kilka kropli aromatu. Dobrze wyrobić i odstawić do wyrośnięcia. Truskawki oczyścić i oprószyć cukrem. Natłuszczonymi rękami nabierać porcje wyrośniętego ciasta, rozpłaszczać i na każdy placuszek kłaść 1-2 truskawki. Zlepiać jak jagodzianki, formując podłużne lub okrągłe bułeczki. Jajko lekko ubić, posmarować bułeczki, można posypać cukrem i ułożyć je na natłuszczonej blasze i wstawić do nagrzanego piekarnika (200-220 °C) na 30-40 minut.