Ziemniaki po normandzku

Takie ziemniaczki są idealne do zsiadłego mleka..niestety z efektu końcowego zdjęcia brak..

• 1 kg ziemniaków 
• 150 g boczku
• 20 g masła
• cebula
• por
• 1 szkl. mleka
• 1 szkl. bulionu
• pieprz
• sól

Cebulę i pora drobno pokroić , podsmażyć na maśle i dodać pokrojony w kostkę boczek. Ziemniaki obrać , umyć i pokroić w cienkie plastry. Następnie dodać do smażącej się cebuli z boczkiem i chwilę trzymać na ogniu , cały czas mieszając. Całość zalać gorącym mlekiem wymieszanym z bulionem , przyprawić solą i pieprzem. Gotować na bardzo małym ogniu , aż płyn odparuje , a ziemniaki zmiękną. Podawać z sadzonymi jajkami i surówką.