Cukinia faszerowana

Kupiłam 3 małe cukinie i miałam zrobić z nią kurczaka ..ale zostawiłam troszkę mięsa mielonego od gołąbków i zrobiłam coś innego..no i wcale nie żałuję..moje cukinie troszkę za mocno się przypiekły..ale i tak były smaczne..Przepis znalazłam tutaj..

• 2 średnie cukinie [ u mnie 3 małe]
• 25 dkg mielonego mięsa 
• 1 cebula
• czosnek
• 1/2 szkl mrożonej marchewki[ nie miałam , więc ugotowałam]
•  1/2 szkl startego sera
• kilka łyżek pikantnego ketchupu
• bazylia [świeży koperek]
• majeranek
• łyżka oliwy

Cukinię umyć, przekroić na pół, środek wydrążyć łyżeczką. Cebulę pokroić w kostkę, marchewkę lekko rozmrozić. Rozgrzać oliwę na patelni, wrzucić mięso, cebulę, przeciśnięty czosnek i przyprawy. Dobrze usmażyć rozdrabniając mięso. Dodać marchewkę, ketchup i ewentualnie doprawić. Można po zdjęciu z patelni wmieszać część sera żółtego. Napełnić wydrążone połówki cukinii farszem, posypać serem, przykryć i wstawić na 30-40 minut do piekarnika rozgrzanego do 180°C. Po tym czasie zdjąć folię/przykrywkę i dopiekać chwilę do zrumienienia się sera.