Kociewski chleb

Przepis na ten chleb znalazłam tutaj ,mój nie wyszedł taki piękny,..zapomniałam naciąć , posmarować jajkiem i posypać dodatkami...

• 500 g mąki pszennej 
• 1 szkl. ciepłej wody 
• 1 łyżka cukru 
• 3/4 łyżeczki soli 
• 5 dag świeżych drożdży 
• 4 łyżki ziaren słonecznika 
• 4 łyżki płatków owsianych 

Mąkę przesiać i wsypać do miski. Drożdże wymieszać z cukrem i odrobiną wody, odstawić na kilka minut w ciepłe miejsce. Słonecznik i płatki owsiane uprażyć na suchej patelni.
Do mąki wsypać sól, wlać zaczyn, wodę i uprażone dodatki.Wymieszać drewnianą łyżką po czym zacząć wyrabiać na blacie.
Uformować kulę, przełożyć z powrotem do miski,przykryć ściereczką,odstawić do wyrośnięcia. Gdy ciasto podwoi swoją objętość zagnieść raz jeszcze. Włożyć do okrągłej
foremki wysmarowanej olejem i wysypanej mąką.
Tępym nożem zrobić nacięcia, posmarować rozmąconym jajkiem, posypać czarnuszką i kminkiem. Wstawić do rozgrzanego piekarnika.
Piec około 40 minut w temperaturze 190°C. Po wyjęciu z foremki wystudzić na kratce.

Przepis dodaję do akcji :