Wieprzowina w sosie z warzywami

Smaczne mięsko ..do tego tylko ziemniaki i obiad gotowy..

• 0,5 kg chudej wieprzowiny
• 4 marchewki
• 1 cebula
• 1 por
• kawałek kapusty
• 3 łyżki masła
• 2 łyżki oliwy
• 2-3 łyżki mąki
• sok z cytryny
• sól,pieprz
• 4 łyżki śmietany kremówki

Cebulę posiekać, pora pokroić w plasterki i smażyć na połowie masła , aż się zeszkli, dodać marchewkę pokrojoną w słupki i poszatkowaną kapustę.Doprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny.Dusić około 10 minut.Mięso pokroić w plastry, rozbić , oprószyć solą i mąką.Usmażyć z obu stron na oliwie z resztą masła.Usmażone mięso włożyć do duszonych warzyw i chwilę jeszcze poddusić.Na patelnie wlać śmietanę i mocno podgrzać i wlać do mięsa i warzyw.