Przepis znalazłam tutaj , ale trochę zmieniłam ... zamiast kabaczka była cukinia,dodałam rownież kiełbasę i paprykę...
2 kabaczki lub cukinie
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 duże pomidory
2 papryki
30 dkg kiełbasy
5 łyżek ryżu
1 łyżka sosu sojowego
3 łyżki oliwy z oliwek
sól i pieprz
Kabaczki opłukać (jeżeli skóra jest gruba - obrać), pokroić w kosteczkę, posypać solą i odstawić, aby puściły sok. Cebulę i czosnek drobno posiekać. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i podzielić na ósemki. W rondelku rozgrzać oliwę i włożyć cebulę, czosnek oraz pomidory. Po ok. 5 minutach dodać odsączone kabaczki. Doprawić do smaku i dusić pod przykryciem pół godziny. Ryż opłukać i osączyć. Wrzucić do rondla z jarzynami, wlać sos sojowy.Dodać pokrojoną paprykę i podsmażoną kiełbasę .Wymieszać i dusić na małym ogniu ok. 25 minut (jeśli potrawa pod koniec gotowania będzie zbyt sucha, dodać trochę wrzątku). Przepis dodaję do akcji Cukinia 2011, Warzywa psiankowate, Paprykujemy 2.
Polecam, a co do smażenia na oliwie z oliwek znalazłam kilka słów w necie. To właśnie oliwa Extra Virgin (lub Extra Vergine) jest produktem najwyższej jakości, którego liczne walory smakowe i zdrowotne zostały docenione przede wszystkim w daniach kuchni śródziemnomorskiej. Jest to oliwa otrzymywane w pierwszym tłoczeniu, a jaj jakość porównywać możemy do świeżo wyciśniętego soku z owoców. Dlatego też warto wiedzieć, że powszechnie przyjętymi w Europie (niekoniecznie przestrzeganymi w Polsce) oznaczeniami rodzajów oliwy są:
EXTRA VIRGIN – pierwsze tłoczenie, oliwa najwyższej jakości, korzystnie wpływa na zdrowie, zalecana do stosowania na surowo.
OLIWA z OLIWEK – niespełniająca wymogów Extra Virgin, poddawana jest procesowi rafinowania- można ją stosować do wszystkich potraw, sałatek, do smażenia, gotowania.
OLEJ (OLIWA) Z WYTŁOKÓW – stosowana na surowo nie szkodzi, jednak warto pamiętać, że nie ma ona także korzystnego wpływu na nasze zdrowie; jedynie do smażenia i gotowania.
Dziękuję za odwiedziny i komentarz... Pozdrawiam i zapraszam ponownie..... Zrobiłaś/eś jakieś danie z przepisu z mojego bloga ? Zrób zdjęcie i przyślij do mnie..a umieszczę je w galerii.
Bardzo apetyczne wydanie kabaczka ( inaczej cukinia ) Bożenko.
OdpowiedzUsuńJa dostałam od rodziców ostatnio kabaczka ale mi się przejadł i oddałam siostrze :)
spróbuję zrobić , ale z tego co wiem na oliwi z oliwek nie powinno się smażyć
OdpowiedzUsuńPolecam, a co do smażenia na oliwie z oliwek znalazłam kilka słów w necie.
UsuńTo właśnie oliwa Extra Virgin (lub Extra Vergine) jest produktem najwyższej jakości, którego liczne walory smakowe i zdrowotne zostały docenione przede wszystkim w daniach kuchni śródziemnomorskiej. Jest to oliwa otrzymywane w pierwszym tłoczeniu, a jaj jakość porównywać możemy do świeżo wyciśniętego soku z owoców. Dlatego też warto wiedzieć, że powszechnie przyjętymi w Europie (niekoniecznie przestrzeganymi w Polsce) oznaczeniami rodzajów oliwy są:
EXTRA VIRGIN – pierwsze tłoczenie, oliwa najwyższej jakości, korzystnie wpływa na zdrowie, zalecana do stosowania na surowo.
OLIWA z OLIWEK – niespełniająca wymogów Extra Virgin, poddawana jest procesowi rafinowania- można ją stosować do wszystkich potraw, sałatek, do smażenia, gotowania.
OLEJ (OLIWA) Z WYTŁOKÓW – stosowana na surowo nie szkodzi, jednak warto pamiętać, że nie ma ona także korzystnego wpływu na nasze zdrowie; jedynie do smażenia i gotowania.