Pulpety pod pierzynką

Bardzo smaczne danie ..przepis pochodzi z książki Kuchnia polska.

• 0,5 kg mięsa mielonego
• 2 spore cebule
• 2-3 ząbki czosnku
• 4 jajka
• 1 szkl.gęstej śmietany
• 1 łyżka mąki
• 2 - 3 łyżeczki ostrej musztardy
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich
• 1 listek laurowy
• sól,pieprz

Cebulę i czosnek drobno posiekać.Mięso wymieszać z cebulą i czosnkiem, 1 jajkiem, musztardą i przesianą mąką.Doprawić do smaku.Uformować małe pulpety i gotować około 20 minut w osolonej wodzie z listkiem laurowym.Następnie delikatnie wyjąć łyżką cedzakową i odsączyć na cedzaku.Śmietanę ubić, dodając po 1 jajku, dodać zioła prowansalskie, sól i pieprz do smaku.Pulpety ułożyć w natłuszczonej formie do zapiekania, zalać sosem śmietanowym i wstawic do nagrzanego piekarnika[ 200 stopni] na 15 minut.