Chrusty drożdżowe

Chociaż to nie karnawał takie chrusty zjada się ze smakiem.

• 2 ,5 szkl.mąki
• 1/2 kostki margaryny
• 1 łyżka cukru
• 1 żółtko
• 2 jajka
• 2 łyżki śmietany
• 5 dkg drożdży
•  1 łyżka mleka

Drożdże rozetrzeć z letnim mlekiem i cukrem .Odstawić do wyrośnięcia.Mąkę posiekać z margaryną , jajkami i śmietaną.Dodać wyrośnięty rozczyn.Wyrobić ciasto i odstawić do wyrośnięcia.Nastepnie rozwałkować na grubość 1/2 cm, pokroić na ukośne pasy [ 10cm długosci], rozciąć wzdłuż przez środek [ oczywiście nie przez całość], i przez otwór przewlec jeden koniec i przeciągnąć.Smażyć w głębokim gorącym oleju.Po wyjęciu posypać cukrem.