Pleśniak z porzeczkami

Pleśniak z porzeczkami- smakuje pysznie..

• 3 szkl. mąki
• 250 g masła
• 1 łyżka śmietany
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 4 żółtka
• 2/3 szkl. cukru
•  porzeczki 

• 4 białka
• 1 szkl.cukru pudru

Żółtka utrzeć z cukrem, dodać mąkę , masło, śmietanę i proszek do pieczenia. Zagnieść ciasto. Podzielić na 3 części. Jedną część rozwałkować na blaszce. Schłodzić. Dwie pozostałe części włożyć na ok. godzinę do zamrażalnika .Na schłodzone ciasto wyłożyć porzeczki. Na owoce ścieramy na tarce ciasto, na to wykładamy ubitą pianę z białek a następnie ścieramy trzecią część ciasta. Piec ok. 50 minut w 180 stopniach.