Dżem truskawkowy

W sobotę było zbieranie truskawek i robienie przetworów.. Zrobiłam kilka rodzajów dżemów, oto jeden z nich..

• 2 kg truskawek
• 1 kg cukru

Truskawki obrać z szypułek, w garnku gotujemy godzinę na średnim ogniu. Gdy już odparują, dodajemy cukier  i gotujemy na wolnym ogniu, mieszając, do uzyskania pożądanej konsystencji. Najlepiej sprawdzić to nalewając łyżeczkę dżemu na talerzyk, gdy się nie rozlewa - dżem gotowy. Nalewamy do słoiczków, zakręcamy, odwracamy do góry dnem, przykrywamy i zostawiamy do ostudzenia.
Przepis dodaję do Akcji przetwory 2011.