Pomarańczowa skórka kandyzowana

Na pewno przyda się do ozdabiania mazurków i nie tylko...

• 2 pomarańcze
• 1 szkl. wody
• 1 szkl. cukru

Pomarańcze sparzyć wrzątkiem i obrać ze skórki. .Najlepiej pociąć skórę na ćwiartki i ściągnąć ją z owocu. Ze skórek usunąć trochę białej części. Skórki pociąć najlepiej w grubsze paski. Tak przygotowane paski zalać wodą i gotować przez ok. 10min. Wodę wylać.Skórki zalać szklanką wody i dodać szklankę cukru.  Gotować na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż większość płynu wyparuje i powstanie dość gęsty syrop, a skórka będzie miękka i szklista. (Trwa to ok. 40-60min).Wyjąć i  rozłożyć skórki, pojedynczo, na kratce. Pozostawić na całą noc, nieprzykryte, do wyschnięcia. Pokroić w kostkę. Można je również jeszcze wilgotne obtoczyć w cukrze. Syrop można zużyć np. do słodzenia herbaty.