Kruche pomarańczowe ciasteczka

Bardzo smaczne ciasteczka. Przepis znaleziony na blogu Macierzanki i oczywiście cytuję za autorką.

• 400 g mąki
• 200 g masła
• 1 jajko + 2 żółtka
• 150 g cukru
• 1 cukier waniliowy
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli
• skórka otarta z 1 pomarańczy

• 1 jajko
• 1 łyżka mleka
• gorzkie kakao

Z wszystkich składników zagniatamy ciasto (na początku siekamy wszystko nożem, aż masło będzie w małych omączonych kawałeczkach). Na początku będzie się kruszyć, ale potem stanie się plastyczne. Gotowe ciasto zawijamy w folię i wkładamy do lodówki na min. 2 godziny (ja zagniotłam wieczorem, a ciasteczka piekłam rano).
Wyjmujemy ciasto z lodówki i odstawiamy na ok. 30 minut. Odkrawamy kawałki i wałkujemy na ok. 2 mm grubości. Wykrawamy ciasteczka. Smarujemy delikatnie jajkiem roztrzepanym z łyżką mleka. Posypujemy ciasteczka kakao. Ja użyłam gotowych szablonów, ale można samemu wyciąć szablony z kartonu.

Ciasteczka pieczemy ok. 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 st. C.