Klopsiki w sosie pomidorowym

Z mięsa mielonego zamiast tradycyjnych kotletów przepis na klopsiki, które są smaczne. Przepis dawno temu upatrzyłam na blogu Shinju.

• 0.5 kg mielonego mieszanego mięsa
• 0.5 szklanki bułki tartej
• 3/4 szklanki bulionu
• 1 cebula
• 1 jajko
• 1 białko
• 2 kopiaste łyżki drobno tartego sera
• suszone zioła prowansalskie
• szczypta chilli
• olej
• mąka
• sól, pieprz

Sos:

• 1 szkl.gęstej śmietany
• 1 szkl. soku pomidorowego
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 2 łyżki bulionu
• 2 ząbki czosnku (drobno posiekane)
• sól, pieprz, tymianek

Cebulę drobno posiekać i zeszklić. Bułkę tartą zalać ciepłym bulionem. Do bułki z bulionem dodać cebulę, ser żółty, jajko, białko, chilli, zioła prowansalskie oraz sól i pieprz. Całość wymieszać i dodać do mięsa. Wyrobić na jednolitą masę, uformować  niezbyt duże klopsiki i oprószyć mąką. Klopsiki wstawić na pół godziny do lodówki, a następnie po ochłodzeniu obsmażyć na gorącym tłuszczu, po czym ułożyć w wysmarowanej formie. Koncentrat pomidorowy rozprowadzić w bulionie i wymieszać sokiem pomidorowym, śmietaną, czosnkiem oraz przyprawami. . Otrzymanym sosem zalać klopsiki . Danie zapiekać 15 - 20 minut w 180 stopniach.