Zupa "majówka"

Maj zaczynamy zupą majówką..pyszna zupka wg przepisu Moniki [ klik]..u mnie z małymi zmianami..polecam zupkę , bo jest pyszna...U mnie zawsze wszystko jest na oko, nie mierzę ilości wody, nie ważę itp.

• 2 l wody
• 4 duże pomidory
• 1 mała papryczka chili [ u mnie suszona]
• 1 marchewka
• 1 cebula
• 4 ziemniaki
• 1 cukinia [ u mnie ogórek zielony]
• kawałek zielonej i czerwonej papryki
• 20 dag białej kiełbasy
• 40 dag karkówki [ u mnie pierś z kurczaka]
• natka pietruszki
• jogurt typu „grecki”
• 2 łyżki musztardy sarepskiej [ u mnie delikatesowa ]
• mieszanka suszonych warzyw z ziołami i przyprawami
• sól, pieprz cayenne
• 4 ziarna ziela angielskiego
• 4 ziarna pieprzu
• 2 liście laurowe
• kolendra
• majeranek
• przetarty kminek – opcjonalnie
• ostra papryka – opcjonalnie

Mięso pokroić w kostkę., dodać mieszankę suszonych warzyw i  gotować około 30 min [ u mnie krócej, bo miałam pierś z kurczaka] w 2 l wody.Następnie dodać obrane i pokrojone w kostkę warzywa oraz resztę przypraw[pomidory wcześniej należy sparzyć, obrać ze skórki]. Gotować wszystko do miękkości.W drugim garnku ugotować białą, surową kiełbasę. Po około 20 min kiełbasę wyjąć pokroić w kostkę. Wodę po tej kiełbasie przelać przez sitko i wlać do garnka z zupą.Na koniec gotowania zupki dodać musztardę oraz jogurt grecki.Podawać posypaną posiekaną natką pietruszki.

(Jeśli papryczka chilli będzie bardzo ostra, należy dodać jej tylko pół oraz zrezygnować z dodawania ostrej papryki w proszku).