wtorek, 24 maja 2016

Drożdżówki z budyniem , kiwi i kruszonką

Nie wiem czemu, ale ostatnio coś lubię "pracować" z ciastem drożdżowym..i tak oto powstały pyszne drożdżówki z domowym budyniem, kiwi i kruszonką..oczywiście budyń można przyrządzić z torebki i dać inne owoce..wszystko wedle własnego gustu.
  • 50 dkg mąki
  • 40 g świeżych drożdży
  • 20 g miodu
  • 1 łyżeczka cukru
  • 2 jajka
  • 1 szkl. mleka
  • szczypta soli
  • 75 g miękkiego masła
Budyń:
  • 1 ,5 szkl. mleka 
  • 2  łyżki mąki pszennej 
  • 2  łyżki mąki ziemniaczanej 
  • 1/3 szkl. cukru 
  • 1 jajko całe + 1 żółtko
Kruszonka:
  • 125 g miękkiego masła 
  • 3/4 szkl. cukru
  • 1 szkl. mąki pszennej
Dodatkowo
  • dowolne owoce  
  • 1 białko (pozostałe z jajka na budyń)
Mleko podgrzać,dodać pokruszone drożdże i cukier. Wymieszać. Do miski wsypać mąkę, szczyptę soli, jajko. Margarynę podgrzać na wolnym ogniu tak, żeby była miękka, ale nie płynna. Wszystkie składniki dodać do mąki i dokładnie wymieszać. Odstawić do wyrośnięcia.
Gdy ciasto rośnie przygotować budyń i kruszonkę.
W 1 szklance mleka rozpuścić cukier i zagotować. Pozostałe mleko wymieszać z jajkiem i żółtkiem,mąkami, a następnie wlać do zagotowanego mleka. Wszystko jeszcze raz zagotować, ciągle mieszając.Odstawić przykryty folią do wystygnięcia.

Mąkę i cukier na kruszonkę wymieszać, dodać miękkie masło i zagnieść , robiąc kruszonkę.Po wyrośnięciu ciasto wyjąć z miski na stolnicę podsypując mąką i podzielić je na części [ około 50-60 g].Z każdej zrobić kulę, położyć ją na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, za pomocą szklanki zrobić dołek na nadzienie.W dołeczek położyć wystudzony budyń, ułożyć pokrojone owoce.Odstawić do wyrośnięcia.Wyrośnięte bułki [ boki bułek] posmarować białkiem roztrzepanym z 1 łyżką mleka , na wierzch posypać kruszonką. Bułki piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około 20-25 minut.







Tydzień z kiwi Co mamy dla mamy? Dzień Matki 2016Wiosenne słodkości 2016

3 komentarze :

  1. Bardzo piekne drożdżówki upiekłaś . Pozdrawiam ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Piękne drożdżówki...
    Na każda porę dnia.
    :)

    Dziękuję za udział w akcji 'Dla mamy' na Mikserze.
    Kasia
    www.lejdi-of-the-house.bloog.pl

    OdpowiedzUsuń
  3. Trochę "pracy" z drożdżowym, a potem jakie wspaniałe tego efekty! :) Skradłabym Ci jedną, albo i dwie takie drożdżówy ze zdjęcia ;)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny i komentarz... Pozdrawiam i zapraszam ponownie.....
Zrobiłaś/eś jakieś danie z przepisu z mojego bloga ? Zrób zdjęcie i przyślij do mnie..a umieszczę je w galerii.

Szablon dla Bloggera stworzony przez Blokotka. Wszelkie prawa zastrzeżone.