wtorek, 12 sierpnia 2014

Drożdżówki z masą kajmakową i jabłkami

W tym  poście  pisałam, ze zrobiłam ciasto drożdżowe z większej porcji..i były torebki i takie oto zawijane odrywane bułeczki...z masą kajmakową i startym jabłkiem w środku.


  • 75 g margaryny lub masła 
  • 250 ml mleka 
  • 25 g świeżych drożdży lub 12 g suchych 
  • szczypta soli 
  • 70 g cukru (dałam 120 g) 
  • 500 g mąki pszennej 
  • masa kajmakowa np.Helio
  • jabłka
Tłuszcz roztopić, dodać mleko, podgrzać do letniej temperatury (nie może być gorące!). Suche drożdże wymieszać z mąką (ze świeżych zrobić najpierw rozczyn). Dodać pozostałe składniki i wyrobić gładkie ciasto. Przykryć i odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości (1 - 1,5 h). Po wyrośnięciu ciasto ponownie dokładnie wyrobić, aby usunąć pęcherzyki powietrza (ciasto w przekroju powinno być gładkie).

W maszynie do chleba: wszystkie składniki umieścić w maszynie według kolejności: płynne, sypkie, na końcu drożdże. Nastawić program do wyrabiania i wyrastania ciasta. Po skończeniu programu ciasto wyjąć, krótko wyrobić i dalej postępować według poniższego przepisu.

Ciasto rozwałkować na prostokąt,posmarować masą kajmakową i rozłożyć starte jabłka. Od dłuższego brzegu zwinąć rulon.Pokroić w plastry i ułożyć w foremkach na mufinki.Odstawić do wyrośnięcia.Posmarować roztrzepanym żółtkiem.Piec około 25 minut w temperaturze 180 stopni.

.





Można zrobić również i tak:Zwiniętą roladę pociąć na kawałki. Każdy kawałek naciąć wzdłuż zostawiając nieprzecięte około 1/4 długości z każdego końca. Końce zawinąć pod spód i włożyć do środka przez powstałe nacięcie.Przełożyć na blaszkę lub do foremek i upiec.





7 komentarzy :

  1. Bardzo efektowny jest taki rwaniec zawijaniec :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wspaniałe drożdżówki, porywam jedną.
    Pozdrawiam i zapraszam do mnie na konkurs.

    OdpowiedzUsuń
  3. Mniam :-) ale to musi być pyszne :-) zabieram jedną do kawki :-)

    OdpowiedzUsuń
  4. Lubię takie wypieki i robię podobne, z masą kajmakowa pycha

    OdpowiedzUsuń
  5. Kajmak i jabłka... Musiało smakować bajecznie :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Dziękuję za udział w akcji.
    Zachęcam do tworzenia kolejnych przepisów z jabłkami w roli głównej.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny i komentarz... Pozdrawiam i zapraszam ponownie.....
Zrobiłaś/eś jakieś danie z przepisu z mojego bloga ? Zrób zdjęcie i przyślij do mnie..a umieszczę je w galerii.

Szablon dla Bloggera stworzony przez Blokotka. Wszelkie prawa zastrzeżone.