Sernik truskawkowy na zimno

Pyszny..zjedzony w ekspresowym tempie..taki sernik można zrobić nawet na biszkoptach.

Składniki ciasta:

• 140 g mąki pszennej
• 140 g margaryny
• 140 g cukru pudru
• 2 jajka
• 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia

Rozgrzać piekarnik do 190 stopni.Margarynę utrzeć z cukrem, dodając pojedynczo jajka. Następnie dodać mąkę wymieszaną z proszkiem .Wymieszać wszystkie składniki, do uzyskania gładkiej masy.Ciasto przelać do tortownicy i piec przez około 25 minut. Wyjąć z blaszki i pozostawić do wystygnięcia.

Krem twarogowo-truskawkowy

• 2 czubate łyżki żelatyny 
• 400 ml 36% śmietany
• 8-10 łyżek cukru pudru 
• 80 dag twarogu mielonego
• 30 dkg truskawek

Dodatkowo

• kilka truskawek
• galaretka [ u mnie pomarańczowa]

 Żelatynę rozpuścić według przepisu na opakowaniu. Śmietanę ubić  z cukrem, po łyżce dodawać twaróg, a gdy masa będzie gładka, wlać  żelatynę, stale miksując. Podzielić na połowę Do jednej części dodać zmiksowane truskawki i wymieszać.Masy wyłożyć na wystudzonym cieście.Można najpierw jedną a, potem drugą część, albo tak jak ja łyżką kładłam na przemian.Odstawić do zastygnięcia.Na wierzchu ułożyć truskawki i zalać tężejącą galaretką.Odstawić do lodówki do lodówki do zastygnięcia.