Mini mazurki -jajko sadzone

Zapomniałam o.. moich mazurkach -tartinkach...wyglądem przypominające jajko sadzone..

Ciasto kruche:

• 70 g tartych migdałów BackMit
• 30 dkg mąki 
• 90 g cukru pudru
• 20 dkg miękkiej margaryny
• 2 żółtka
• szczypta soli

Pianka :

• 4 białka
• 3/4 szkl. cukru 
• 4 łyżeczki żelatyny
• sok z cytryny
• barwnik żółty lub pomarańczowy 
• bezbarwna polewa

Mąkę przesiać ,wymieszać z cukrem, dodać żółtka i margarynę .Szybko zagnieść kruche ciasto, schłodzić w lodówce .Następnie wykleić wysmarowane tłuszczem foremki do tartaletek. Na ciasto położyć folię aluminiową i wysypać na dno np. fasolę[nie wykładałam ani folii, ani fasolki..nakłułam ciasto widelcem].Piec w temp.190 stopni przez 15 potem zdjąć folię z fasolkami i dopiec ciasto.

Żelatynę rozrobić w niewielkiej ilości wody.Białka ubić na sztywno. Stopniowo dodawać cukier oraz sok z cytryny i ubijać, aż cukier się rozpuści. Dodać żelatynę i ubić razem.Odłożyć trochę białej masy piankowej i dodać barwnik, wymieszać.

Białą masę wyłożyć na wystudzone tartaletki, a na środek trochę masy żółtej.Zalać bezbarwną polewą i odstawić do lodówki do stężenia.