Kawowa pianka

Biszkopt upieczony był w sobotę..a całe ciasto robione w wielkim stresie ..i złym samopoczuciu [ oczywiście też w sobotę]..ciasto nie wygląda tak jak na zdjęciu w znalezionym przepisie...ale fakt zjedzenia ciasta w ciągu niedzieli o czymś chyba świadczy..było pyszne.
Przepis na pyszne ciasto podpatrzyłam tutaj...ja upiekłam inny biszkopt...

• 4 jajka
• ½ szkl. mąki pszennej
• ½ szkl.mąki ziemniaczanej
• ¾ szkl. cukru
• 2 łyżki wody
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę. Dalej ubijając, dodać stopniowo cukier. Dalej miksując, dodać po jednym żółtku.W miseczce wymieszać obie mąki z proszkiem do pieczenia. Dodawać porcjami do masy jajecznej, delikatnie mieszając łyżką drewnianą. W międzyczasie dodać wodę. (Dodając mąkę i wodę można dalej miksować mikserem, ale na najmniejszych obrotach. Miksować chwilę, tylko do połączenia składników).Gotowe ciasto przełożyć do foremki i piec w nagrzanym piekarniku ok. 30 min. w temperaturze 180°C. 

• 25 dkg margaryny
•  1/2 l mleka
•  2-3 łyżki cukru,
•  1 cukier waniliowy
• 1 budyń waniliowy
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
•  3 żółtka
•  rum do smaku

Połowę mleka zagotować z cukrem. Do drugiej połowy dodać mąkę, budyń, cukier waniliowy oraz żółtka. Wymieszać i wlać do gotującego się mleka. Ugotować budyń, a następnie wystudzić. Margarynę utrzeć ,stopniowo dodawać budyń. Na końcu dodać alkohol dla zaostrzenia smaku masy .Kawowa pianka:

• 1/2 l śmietanki 30 %
• 2-3 łyżki cukru pudru
• 2 płaskie łyżki żelatyny
• 1/2  szkl. wody
• 1 łyżka kawy rozpuszczalnej (rozpuścić w niewielkiej ilości przegotowanej wody)
• 1 tabliczka czekolady mlecznej lub deserowej

Czekoladę zetrzeć na tarce. Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie, a następnie lekko przestudzić. Schłodzoną śmietankę ubić, dodać rozpuszczoną kawę i cukier puder. Następnie dodać tartą czekoladę i wymieszać. Na koniec wlać żelatynę.

 Przełożenie: 

Biszkopt, masa rumowa, pianka kawowa, biszkopt, masa rumowa, pianka kawowa .Dowolnie udekorować, np.startą czekoladą lub pokruszonymi herbatnikami.