wtorek, 1 października 2013

Zawijane bułeczki

Czasem są takie momenty, kiedy chce się coś zjeść ...a nie wiadomo co...po głowie " chodziło" jakieś ciasto drożdżowe..ale nie na słodko..i tak przy okazji Pomidorowego zawrotu głowy powstały tak oto pyszne bułeczki...sposób formowania zaczerpnęłam z pluszek- rosyjskich bułeczek..a efekt..super..polecam..


  • 45 dkg mąki
  • 1,5 łyżki cukru
  • 0,5 łyżki soli
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego Pudliszki
  • 1 łyżeczka suszonych drożdży
  • 250 ml wody lub mleka [ lub wody z mlekiem]
  • 1,5 łyżki oliwy 


  • 2 łyżki masła
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka ziół prowansalskich
Wszystkie składniki ciasta  przełożyć do miski i zagnieść ciasto.Odstawić ,aż ciasto podwoi objętość. Po tym czasie wyjąć je na oprószony mąką blat, podzielić na  części, z każdej uformować kuleczkę. Odstawić na 5 - 10 minut przykryte wilgotną ściereczką.
Masło utrzeć z przeciśniętym przez praskę czosnkiem i ziołami.
Każdą kuleczkę rozwałkować na placuszek, który posmarować masłem czosnkowo-ziołowym.Posmarowany placuszek zwinąć w rulonik. Każdy rulonik naciąć wzdłuż zostawiając nieprzecięte około 1/4 długości z każdego końca. Końce zawinąć pod spód i włożyć do środka przez powstałe nacięcie.Gotowe bułeczki kłaść na blaszce , pozostawić do napuszenia na 15 - 20 minut.
Spryskać piekarnik wodą, piec około 20 - 25 minut w temperaturze 190ºC.











Bułki  dołączam do październikowej  listy Wisełki"Na zakwasie i na drożdżach".

3 komentarze :

  1. Witam,
    bardzo smacznie wyglądają te bułeczki, ostatnio szukam ciekawych przepisów bo mam zamiar nauczyć się piec i ogólnie gotować - to jak na razie kiepsko mi idzie.... będę zaglądać do Ciebie:))
    A i zapraszam także do siebie w wolnej chwili:)) co prawda nie prowadzę bloga o gotowaniu tylko o rękodziele, ale może akurat coś Cię zainteresuje,
    Pozdrawiam cieplutko
    http://jewelajna.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  2. Dziękuję za udział w liście "Na zakwasie i na drożdżach" Takie drożdżówki na słono, jeszcze cieplutkie moga być niebezpiecznie dobre.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny i komentarz... Pozdrawiam i zapraszam ponownie.....
Zrobiłaś/eś jakieś danie z przepisu z mojego bloga ? Zrób zdjęcie i przyślij do mnie..a umieszczę je w galerii.

Szablon dla Bloggera stworzony przez Blokotka. Wszelkie prawa zastrzeżone.