Mufinki jogurtowe z porzeczkami

Córka śpi po pracy[ nocnej zmianie]..niedługo przyjadą goście...i trza coś zrobić słodkiego..no i żeby nie hałasować zrobiłam mufinki..dopiero wyjęte z piekarnika..drugie ciasto [ bez użycia miksera ] jeszcze się piecze..Przepis na te mufinki znalazłam w starej gazetce Przyślij przepis..ale ten sam przepis na babeczki można znaleźć tutaj.

• 1 szkl.mąki
• 1/2 szkl. cukru
• 1 szkl. jogurtu naturalnego lub owocowego (u mnie truskawkowy)
• 1/2 szkl.wiórków kokosowych
• 1/2 szkl. aronii [u mnie porzeczki- czerwone, białe, czarne]
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 opakowanie cukru waniliowego 
• 1 duże jajko

Składniki suche wymieszać w jednej misce, a mokre w drugiej.Suche dodać do mokrej mieszanki i wymieszać, dodać owoce i znów wymieszać.Ciasto przełożyć do foremek na babeczki (silikonowych lub aluminiowych wyłożonych foremkami papierowymi ].Piec około 15-20 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180 °C .Wystudzić i dowolnie udekorować.