Ciasto z masą budyniową i posypką kokosową

Pyszne ciasto zrobione przez moją siostrę ..ona zrobiła..a my zjedliśmy ze smakiem....i musiałam poprosić ją o przepis..

Biszkopt:

• 6 jaj
• 1 szkl. mąki pszennej
• 1 szkl. mąki ziemniaczanej
• 1,5 szk. cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Krem budyniowy

• 1 l mleka
• 1 szkl.mąki
• 3/4 szkl. cukru
• 3/4 kostki margaryny

Posypka kokosowa

• 2 łyżki masła
• 2-3 łyżki cukru
• 10 dkg wiórków kokosowych

Ubić pianę z białek, dodać cukier, ubić. Następnie dodać żółtka. Ponownie ubić a na koniec wsypać mąkę i proszek do pieczenia i wymieszać. Piec ok. 30 minut w temp.180°C.Wystudzony biszkopt przekroić na połowę.Z mleka, cukru i mąki ugotować budyń.Margarynę utrzeć i ucierając dodawać ostudzony budyń.Na patelni roztopić masło,dodać cukier i wiórki kokosowe.Mieszając drewnianą łyżką smażyć na niewielkim ogniu. Smażyć aż posypka będzie złotawego koloru.Przełożyć na talerzyk całkowitego ostudzenia.Przekrojony biszkopt przełożyć masą budyniową,Na wierchu też ma być masa budyniowa, posypać uprażonym kokosem lekko wciskając go w krem.