Pasztet z cukinii i suszonych pomidorów



Pasztet z cukinii z dodatkiem pysznych suszonych pomidorów..
  • 30 dkg cukinii
  • 10 dkg sera żółtego
  • 1 jajko
  • 3 łyżki bułki tartej
  • 1 cebula 
  • 5 suszonych pomidorów w oleju
  • 3 łyżki oliwy
  • 1/2 łyżeczki soli
  • pieprz
  • vegeta

Cukinię zetrzeć na tarce o grubych oczkach, posolić  i odstawić na 15 minut.Cebulę posiekać w drobną kostkę i podsmażyć na oliwie na  złoty kolor. Suszone pomidory pokroić na mniejsze kawałki. Ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach.  Cukinię odsączyć i wymieszać z podsmażoną cebulą, bułką tartą, pomidorami, serem i żółtkiem. Doprawić do smaku. Białka ubić na sztywną pianę i wymieszać delikatnie z cukinią. Foremki wysmaruj masłem i wysyp bułką tartą. Pasztet przełożyć do foremek i wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na ok.1 godz.




Tak przygotowane i odpowiednio doprawione suszone pomidory, nabierają lekko kwaskowatego smaku i aromatu charakterystycznego dla kuchni śródziemnomorskiej. Tak jak inne składniki tej kuchni, są bardzo zdrowe. Oprócz witamin, wapnia, żelaza, magnezu, zawierają przeciwutleniacze, które hamują powstawanie komórek nowotworowych. Suszone pomidory urozmaicają smak sałatek, kanapek i przekąsek, a także innych dań kuchni włoskiej.
Składniki:suszone pomidory (45%), olej słonecznikowy, kapary, czosnek, przyprawy, ocet winny, cukier, regulator kwasowości: kwas mlekowy; antyutleniacz: witamina C; wzmacniacz smaku: glutaminian sodu
W roli głównej: Oliwa

Komentarze

  1. tez robię pasztet z cukinii jest rewelacyjny

    OdpowiedzUsuń
  2. Szkoda, że wczoraj nie zerknęłam na Twój blog, bo mogłaś też ten pasztecik dodać do akcji psiankowatej, cudowny pomysł!

    OdpowiedzUsuń
  3. Bardzo lubie suszone pomidory w potrawach coś czuję nosem,że ten pasztecik posmakowałby mi i to bardzo :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Dla smakoszy cukinii a pewno posmakuje..

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Dziękuję za odwiedziny i komentarz... Pozdrawiam i zapraszam ponownie.....
Zrobiłaś/eś jakieś danie z przepisu z mojego bloga ? Zrób zdjęcie i przyślij do mnie..a umieszczę je w galerii.