Ogórki szwedzkie

Pyszna sałatka z ogórków  ..

• 2 kg ogórków 
• 9 szkl.wody
• 1/2 szkl. soli

zalewa:

• 3 szkl. wody
• 2 szkl. cukru 
• 2 szkl. octu 10%

do każdego słoika:

• 2 ziarna ziela angielskiego
• 2 ziarna pieprzu

Ogórki dobrze umyć, pokroić w cienkie plasterki. Z 9 szklanek wody i 1/2 szkl. soli zrobić roztwór. Zalać pokrojone ogórki i odstawić na 3 godziny. Odcedzić na durszlaku.Słoiczki wyparzyć, do każdego ze słoiczków wrzucić przyprawy. Włożyć odcedzone ogórki.Składniki zalewy zagotować, następnie zalać nią ogórki. Zakręcić. Wstawić do dużego garnka, wlać wodę do wysokości 2/3 słoiczków. Od momentu zagotowania pasteryzować około 10 minut.