Grochowinki

 Grochowinki- fajna nazwa ..a są to tradycyjne ciasteczka kociewskie , a przepis znalazłam tutaj. Grochowinki dodaję do akcji Gotujemy po polsku.

• 1 szkl. mąki 
• 3 żółtka 
• 3 łyżeczki gęstej śmietany 
• szczypta soli 
• 1 płaską łyżeczka proszku do pieczenia 
• 1 łyżka spirytusu lub wódki

Z podanych składników zagnieść ciasto i dokładnie wyrobić, żeby się dobrze napowietrzyło. Odstawić na chwilę pod przykryciem. Lekko wyrośnięte ciasto rozwałkować na cienki placek i pokroić w paski wielkości strąka grochu (stąd prawdopodobnie nazwa grochowinki). Smażyć na głębokim tłuszczu natychmiast po pokrojeniu w paski; jeśli przeschną, będą niedobre.Tradycja każe, aby grochowinki smażyć na swojsko wytopionym smalcu wieprzowym. Po wysmażeniu posypać cukrem pudrem.

Przepis dodaje do akcji Tłusty Czwartek 2012.