Śledzie z miodem

Przepis dostałam od znajomej i pierwszy raz robiłam je dawno temu na wigilię..Posmakowały moim domownikom i teraz robię je co jakiś czas.

• 1 kg platów śledziowych solonych
• 6 dużych cebul
• 1 mała puszka koncentratu pomidorowego
• olej do smażenia

• 1/2 szkl.oleju
• 1/2 szkl.wody
• 1/2 szkl.octu
• 3 łyżki miodu

Płaty śledziowe pokroić w paski lub kostkę i wymoczyć.Z octu, cukru, miodu i oleju przyrządzić zalewę- wszystko razem zagotować.Cebulę pokroić w półplasterki i zeszklić na oleju, dodać koncentrat pomidorowy .Dodac do zalewy i wszystko razem zagotować.Lekko przetudzic i połączyć z wymoczonym śledziem.Lekko zamieszać i odstawić na jakiś czas.Najlepiej smakują na drugi dzień.
Przepis dodaję do akcji Wigilia.