Piwoszki

Proste do zrobienia..a jakie pyszne...polecam...już kiedyś piekłam ciasteczka z dodatkiem piwa, ale te są ciut inne..pomysł na nie podpatrzyłam tutaj.

• 340 g mąki pszennej
• 1 żółtko
• 100 g smalcu
• 150 g masła
• 50 g cukru pudru
• 1/2 szklanki piwa
• szczypta soli

dodatkowo:

• 400 g powideł śliwkowych [ u mnie dżemy domowe]
• cukier puder do posypania 

Mąkę posiekać razem z masłem i smalcem. Dodać cukier puder, żółtko i sól. Wlać piwo (świeżo otwarte) i zagnieść szybko ciasto. Owinąć folią spożywczą Gosia  i wstawić do lodówki na godzinę. Następnie ciasto cienko rozwałkować i pokroić na kwadraty. Na każdy kawałek układać po przekątnej po odrobinie powideł.Zlepiać po dwa przeciwległe rogi i układać ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia Gosia. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 220*C i piec około 20 minut aż będą złote. Zaraz po wyjęciu z piekarnika posypać cukrem pudrem.