Pancakes z mascarpone

Był chlebek z mascarpone i zostało trochę tego serka..tak więc trza było coś  wymyślić i zrobić coś pysznego..pancakes szybko się robi i szybko ze smakiem zjada..do panaceks jakiś dżemik lub syrop klonowy i kolacja lub śniadanko gotowe.

• 125 g serka mascarpone 
• 2 łyżki cukru pudru
• 1,5 szkl. mąki 
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 szkl.mleka
• 2 jajka
• 75 g masła rozpuszczonego

Mąkę przesiać.Przesianą mąkę połączyć z proszkiem do pieczenia, cukrem . Następnie roztrzepać jaja, połączyć z mlekiem i masłem, dodać do mąki.Smażyć na suchej patelni lub naleśnikarce, podawać z dżemem, syropem klonowym, miodem lub wedle upodobania.