Mufinki z ricottą

Miałam serek ricotta i tak oto w ramach wspólnego pieczenia Ciasta na niedzielę powstały pyszne mufinki z serkiem i czekoladą.
Mufinki piekły także:Małgosia,Aga,Magdalena,Lidia,Kasia, .

• 250 g ricotty
• 2 jajka
• 320 ml mleka
• 60 g roztopionego masła
• 260 g mąki
• 250 g cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli
• 60 g kakao
• 170 g czekolady

Składniki mokre mieszamy w jednej misce, a mokre w drugiej.Następnie mieszamy łyżką, wszystko razem , dodając pokrojoną czekoladę.Ciasto wylać do foremek na mufinki  i piec w temperaturze 175 stopni przez około 20 minut.Po wystudzeniu dowolnie udekorować.