środa, 15 czerwca 2016

Mięsko kanapkowe z szynkowaru


Dawno nie było u mnie takiego mięska z szynkowaru..
  • około 1,2 mięsa wieprzowego
  • 1 płaska łyżeczka cukru pudru
  • 100 ml wody zimnej przegotowanej 
  • sól, pieprz, majeranek,zioła prowansalskie, wegeta
Mięso pokroić na kawałki.Część lekko postukać młotkiem do schabowych, a część zmielić [ ja użyłam malaksera ].Do mięsa dodać przyprawy , cukier i wodę.Wymieszać mięso dłonią,aż mięso wchłonie wodę.Przełożyć do szynkowaru i zamknąć.Odstawić do lodówki na kilka godzin lub na noc.Szynkowar wstawić do garnka wyłożonego ściereczką, zalać do 3/4 wysokości i parzyć przez około 60 minut od momentu, aż woda zawrze. Następnie zamknięty szynkowar wystudzić, a później włożyć do lodówki na ok 10 godzin.Po tym czasie mięso wyciągnąć z szynkowaru.Odwrócić do góry dnem i polać przez chwilę dno gorącą wodą[ mięso samo wyskoczy].





1 komentarz :

Dziękuję za odwiedziny i komentarz... Pozdrawiam i zapraszam ponownie.....
Zrobiłaś/eś jakieś danie z przepisu z mojego bloga ? Zrób zdjęcie i przyślij do mnie..a umieszczę je w galerii.

Szablon dla Bloggera stworzony przez Blokotka. Wszelkie prawa zastrzeżone.