Przejdź do głównej zawartości
Mięsko na kanapki z szynkowaru...pycha..
- około 1,2 kg mięsa mielonego
- sól czosnkowa
- pieprz
- majeranek
- zioła prowansalskie
- 1 -2 łyżeczki żelatyny
- około 50 ml wody
Do mięsa mielonego dodać przyprawy i wodę, wyrobić mięso dłonią,aż mięso wchłonie wodę.Przełożyć do szynkowaru i zamknąć.Odstawić do lodówki na kilka godzin lub na noc.Szynkowar wstawić do garnka wyłożonego ściereczką, zalać do 3/4 wysokości i parzyć przez około 60 minut od momentu, aż woda zawrze. Następnie zamknięty szynkowar wystudzić, a później włożyć do lodówki na ok 10 godzin.Po tym czasie mięso wyciągnąć z szynkowaru.Odwrócić do góry dnem i polać przez chwilę dno gorącą wodą[ mięso samo wyskoczy].
Sama taką robię. Uwielbiam, jem nie tylko do kanapek, ale i do obiadku. Ja zamist soli czosnkowej dodaję ząbki rozgniecionego czosnku. Pozdrawiam ciepło :) Megly (megly.pl)
OdpowiedzUsuń