sobota, 9 stycznia 2016

Racuchy drożdżowe

W ten weekend smażymy racuchy drożdżowe...tak jakby mała rozgrzewka przed tłustym czwartkiem..ja mam kilka przepisów na pączki do wypróbowania...zobaczymy ile mi się uda zrobić...krótki karnawał w tym roku...i jakoś mało wolnego czasu...ale wróćmy do racuchów...przepis z bloga Dorotki ..takie racuchy można zrobić nawet z dodatkiem jabłek, rodzynek itd...ja w sumie planowałam coś dodać..ale niestety nie udało się..moje ciasto było ciut za gęste i nabieranie łyżką nie było możliwe, ale od czego są ręce? 
Razem ze mną racuchy smażyły :Marzenka, Asia,Iwonka,Danusia,. Sylwia,Dorotka,Iwonka, AngelikaEla, Joasia,Lidia i Joasia.. ..
  • 500 g mąki pszennej
  • 30 g świeżych drożdży
  • szczypta soli
  • 1 - 2 łyżki cukru
  • 1,5 szkl. letniego mleka
  • 1 jajko

Mąkę przesiać dodać szczyptę soli, wymieszać.Pośrodku zrobić wgłębienie,wkruszyć świeże drożdże , dodać cukier i 0,5 szklanki letniego mleka. Przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na 10 - 15 minut.Po tym czasie , dodać resztę mleka, jajko i wymieszać. Ciasto nie powinno być zbyt rzadkie (ale też nie może być za gęste) - dodać wtedy łyżkę mąki (lub dolać mleka). Odstawić do podwojenia objętości.Przygotować kubek z gorącą wodą. Ciasto nabierać łyżką, za każdym razem maczaną uprzednio w wodzie (by się nie kleiło do łyżki). Smażyć na rozgrzanym oleju[ nie może być rozgrzany zbyt mocno], z obu stron na złoty kolor.Osączyć na ręczniku papierowym, posypać cukrem pudrem.


8 komentarzy :

  1. Pyszne racuszki. Dziękuje Bożenko za wspólne racuszki :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. Bożenko również dziękuję za wspólne smażenie :) pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Pięknie dziękuję za wspólne wypiekanie w tym Roku. Twoje sa cudne :-)

    OdpowiedzUsuń
  4. Wspaniałe racuszki Bożenko. Dziękuję za wspólne smażenie. :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Ze szklanką mleka - bajka! Dzięki Bożenko za wspólne smażenie ;)

    OdpowiedzUsuń
  6. Cud miód malina :) Dziękuje za wspólne smażenie :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Cud miód malina :) Dziękuje za wspólne smażenie :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Pysznie wyglądają racuszki. Dziękuje za wspólne pieczenie.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny i komentarz... Pozdrawiam i zapraszam ponownie.....
Zrobiłaś/eś jakieś danie z przepisu z mojego bloga ? Zrób zdjęcie i przyślij do mnie..a umieszczę je w galerii.

Szablon dla Bloggera stworzony przez Blokotka. Wszelkie prawa zastrzeżone.