Klopsiki w zalewie octowo -ketchupowej

Parę dni temu otrzymałam przesyłkę z przyprawami od Kociołka Smaków. Przypraw dostałam dość sporo i będzie wiele przepisów z ich wykorzystanie...Sklep ten oferuje duży wybór różnych przypraw , mieszanek przyprawowych ..Przyprawy są różne ..w ziarenkach , mielone itd.. mielone są na bieżąco oraz konfekcjonowane, co gwarantuje niesamowity, długotrwały aromat i smak.Kociołek Smaków w celu wzmocnienia smaku mieszanek przyprawowych NIE wykorzystuje się glutaminianu sodu i to jest według mnie duży plus..Oprócz przypraw można również znaleźć  jelita, osłonki , siatki do wędlin i wiele innych akcesorii.Polecam..zajrzyjcie tam koniecznie...a nie pożałujecie..Klopsiki w zalewie już kiedyś robiłam..tym razem skorzystałam z przepisu znalezionego tutaj.

Klopsiki:

• 1 kg mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
• ½ szkl.bułki tartej
• 2 jajka
• 1 średnia cebula
• 1 ząbek czosnku
• sól, pieprz
• olej do smażenia

Zalewa:

• 4 szkl. wody
• 1 ½ szkl. octu koperkowego Kielecki
• 4 łyżki ketchupu śliwkowego Kielecki
• 1 duża cebula
• 4 ziarenka pieprzu białego Kociołek Smaków
• 4 listki laurowe
• 8 ziarenek ziela angielskiego Kociołek Smaków
• 3 łyżki cukru
• 2 łyżeczki soli cebulowej Kociołek Smaków

Do mięsa mielonego dodać jajka, bułkę tartą, cebulę i czosnek  oraz sól i pieprz do smaku. Dobrze wyrobić i formować małe klopsiki wielkości orzecha włoskiego. Obsmażyć je na rozgrzanym oleju na złoto-brązowo ze wszystkich stron. Odsączyć na bibule, wystudzić i przełożyć np.do słoików lub jakiegoś pojemnika.Zalać zalewą.Wodę z octem i zagotować. Dodać ketchup, cebulę pokrojoną w plastry, liście laurowe, ziele angielskie, cukier i sól. Gotować razem przez 2 – 3 minuty.Klopsiki w zalewie odstawić na 2 dni, aby smaki się przegryzły.