Biszkopt z jabłkami i pianką

Pyszne było...dawno robione...biszkopt , jabłka i pianka z mleka skondensowanego..

Biszkopt:

• 4 jajka
• ½ szkl. mąki pszennej
• ½ szkl.mąki ziemniaczanej
• ¾ szkl. cukru
• 2 łyżki wody
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżki kakao

Masa jabłkowa:

• 1,5 kg jabłek
• 1 łyżka masła
• 1 galaretka

Ptasie mleczko:

• 1 galaretka
• 1 szkl.wody
• 1 szkl.mleka skondensowanego

Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę. Dalej ubijając, dodać stopniowo cukier. Dalej miksując, dodać po jednym żółtku.W miseczce wymieszać obie mąki z proszkiem do pieczenia. Dodawać porcjami do masy jajecznej, delikatnie mieszając. W międzyczasie dodać wodę. (Dodając mąkę i wodę można dalej miksować mikserem, ale na najmniejszych obrotach. Miksować chwilę, tylko do połączenia składników).Podzielić na dwie części.Do jednej dodać kakao.Gotowe ciasto przełożyć do foremki w dowolny sposób- u mnie było wykładane na przemian białe i kakaowe , a następnie wykałaczką zrobiłam jeszcze dodatkowo takie esy -floresy. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 30 min. w temperaturze 180°C. Wystudzić i przekroić na połowę.

Jabłka obrać,zetrzeć na tarce o grubych oczkach.Podsmażyć , dodać masło i galaretkę [ suchą -bez rozrabiania].Wymieszać , lekko przestudzić i wyłożyć na jeden placek biszkoptu.Galaretkę rozrobić w 1 szkl.wody.Mleko skondensowane ubić, pod koniec dodając tężejącą galaretkę .Wyłożyć na masę jabłkową .Przykryć drugim plackiem biszkoptowym i odstawić do stężenia mas.Dowolnie udekorować.