Mufinki z truskawkami i kruszonką

Koniec sezonu truskawkowego trza wykorzystać...dziś są mufinki..korzystałam z tego przepisu i dodaję wspólnego gotowania  z Formułą 1 na Grand Prix Wielkiej Brytanii, wydarzenia które  utworzyła Daria...czy są one angielskie ..trudno mi ocenić ,ale znalazłam w kategorii Kuchni Brytyjskiej..Ja zamiast jagód dałam truskawki, a zamiast cynamonu cappuccino..zjedzone ..nim zdążyłam zrobić zdjęcie..

• 200 g mąki pszennej
• 150 g cukru
• 1/2 łyżeczki soli
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 75 ml oleju roślinnego
• 1 jajko
• 75 ml mleka
• 150 g świeżych jagód [  u mnie truskawki]

Kruszonka

• 50 g mąki pszennej
• 100 g cukru
• 50 g masła
• 1,5 łyżeczki cynamonu [ u mnie cappuccino]

Rozgrzać piekarnik do temperatury 200 stopni C. Natłuścić albo wyłożyć papilotkami foremki do muffinów.Mąkę wymieszać z cukrem, solą i proszkiem do pieczenia.W oddzielnej misce olej wymieszać z jajkiem i mlekiem. Dodać do suchych składników, dobrze wymieszać.Jagody wymieszać z odrobiną mąki. Dodać do ciasta i delikatnie wymieszać. Napełniać foremki pozostawiając miejsce na kruszonkę.Za pomocą widelca wymieszać cukier z mąką, masłem i cynamonem. Posypać po muffinów.Piec przez 20-25 minut.