Tarta z rabarbarem i jabłkami

Sezon rabarbarowy trwa..a ja jakoś w tym roku coś słabo "działam" z rabarbarem..był tylko parę razy kompot...i dopiero pierwsze ciasto..

Ciasto:

• 30 dkg mąki
• 4-5 łyżek cukru pudru
• 20 dkg margaryny
• 1 jajko
• 1 żółtko
• 1 łyżka wody
• szczypta soli

Nadzienie:

• 2-3 jabłka
• 5 łodyg rabarbaru
• 1/2 szkl.wody
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• cukier do smaku

Zagnieść kruche ciasto i schłodzić godzinę w lodówce.Jabłka i rabarbar obrac i pokroić w kostkę. Przełożyć do garnka, wlać wodę , dodać cukier. Wszystko gotować około 20-25 min, co jakiś czas mieszając. 3/4 ciasta wyłożyć na formę do tarty. Nakłuć widelcem, przykryć papierem do pieczenia lub folią i obciążyć fasolą.Piec w nagrzanym piekarniku około 15 minut w temperaturze 180°C. Po tym czasie ściągnąć folię i piec dalej ok. 5- 10 minut. Nadzienie jabłkowo-rabarbarowe przełożyć na ciasto, wyrównać.Z pozostałej części ciasta zrobić długie paski i ułożyć na nadzienie. Piec około 35 minut w temperaturze 180 stopni.Po wystudzeniu posypać cukrem pudrem.