Szafranowe babeczki

Babeczki.. ..smaczne...przepis podpatrzony gdzieś w necie..

• 1,5 szkl. mąki 
• 115 g masła lub margaryny 
• 2 jajka 
• 40 g cukru 
• 1/2 łyżeczki cukru waniliowego 
• 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia 
• szczypta soli 
• 1/2 szkl. letniego mleka 
• kilka nitek szafranu (4-5) 

Masło utrzeć z cukrami na puszystą masę. Mąkę przesiać z solą i proszkiem do pieczenia, szafran wymieszać z letnim mlekiem. Do masy maślanej dodać kolejno jajka, po każdym dokładnie miksować masę. Cały czas miksując, na wolniejszych obrotach dodawać 1/3 składników suchych, następnie po chwili połowę mleka, ponownie 1/3 składników suchych, mleko, kończąc na ostatniej porcji mąki.
Ciasto przełożyć do foremek lub formy na małe babeczki.Piec około 40 minut w 175 stopni. Po wystudzeniu dowolnie udekorować.