Domowe gofry po polsku

Dawno nie robiłam gofrów..mam już kilka sprawdzonych przepisów, ale staram się szukać nowych przepisów..no i w książce Kuchnia Polska znalazłam przepis na domowe gofry po polsku...

• 1 1/2 szkl.mąki pszennej
• 1/2 kostki margaryny lub masła
• 5 dag cukru
• cukier waniliowy
• 4 jajka
• 1/2 szkl.śmietany lub mleka
• skórka otarta z 1 cytryny lub pomarańczy
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia Wodzisław
• sól

Masło utrzeć lub zmiksować z cukrem i cukrem waniliowym. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli. Do kremu maślanego, stale ucierając dodawać po jednym jajku, a następnie po łyżce mąki z dodatkami, startą skórkę cytrusową, a następnie po jednej łyżce śmietany. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Rozgrzać gofrownicę. Wylewać jednorazowo dwie łyżki wazowe ciasta. W gofrownicy każdy wafel piecze się 4 minuty.

Przepis z książki -Kuchnia Polska -Małgorzaty Caprari 2006