Czerwony Leszek

Kolejna fajna nazwa... a czemu taka nazwa...trudno powiedzieć....surówka prosta wykonaniu i smaczna...polecam...Przepis z książki Kuchnia Polska.

• 4-5 marchewek
• 2-3 kwaskowate jabłka
• garść posiekanych orzechów (włoskie lub arachidowe) [nie dałam]
• 3 łyżki oliwy lub dobrego oleju 
• sok z cytryny lub ocet winny Jamar
• sól, cukier, pieprz 
• garść posiekanej natki pietruszki [koperku]

Marchewkę i jabłka obrać, zetrzeć na tarce z dużymi otworami, od razu obficie skrapiając sokiem z cytryny. Wymieszać z orzechami, posiekaną natką i oliwą, doprawić do smaku solą i cukrem.
Przepis z książki -Kuchnia Polska -Małgorzaty Caprari 2006