Mufinki kakaowo-kawowe z bitą śmietaną

Dziś ostatni dzień akcji z kawą...dodawajcie przepisy..macie jeszcze czas do północy...a ja zapraszam na proste i szybkie do zrobienia mufinki..

• 275 g mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody
• 2 łyżeczki  kakao
• 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
• 130 g cukru
• 1 jajko
• 10 dkg margaryny [roztopionej i ostudzonej]
• 250 ml maślanki

Dodatkowo

• 200 ml śmietany
• 1 śmietan -fix
• cukier do smaku

Do jednej miski wsypać wszystkie suche składniki, wymieszać.Do drugiej miski wlać wszystkie składniki mokre, dodać rozpuszczone masło, wymieszać.Wlać mokre składniki do suchych i wymieszać łyżką. Nakładać ciasto do foremki mufinkowej wyłożonej papilotkami.Wstawić do nagrzanego do 190 stopni piekarnika i piec około 25 minut .Po upieczeniu wystudzić na kratce.Ozdobić śmietaną ubitą z dodatkiem cukru i śmietan-fixu.