Biszkopt kakaowo-kawowy

Pomysł na biszkopt kakaowy z dodatkiem kawy podpatrzyłam u Margarytki..taki biszkopt można wykorzystać nie tylko do tortu ..

• 6 jajek 
• 1 szkl. cukru 
• ¾ szkl.mąki pszennej tortowej 
• ½ szkl.mąki ziemniaczanej 
• 2 łyżki ciemnego kakao 
• 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej miałkiej (nie granulowanej) 
• 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia 
• 2 łyżeczki octu 
• szczypta soli

Żółtka oddzielić od białek.Mąki wymieszać z kakao i kawą rozpuszczalną. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier. Do żółtek dodać proszek do pieczenia i ocet, szybko wymieszać. Dodać do ubitych białek. Ubić , dodać wymieszane mąki  i delikatnie wymieszać.Dno tortownicy o średnicy 25 cm wyłożyć papierem do pieczenia,ciasto przelać do tortownicy .Piec około 40 - 45 minut, w piekarniku nagrzanym do 160 - 180 stopni.Biszkopt po całkowitym ostudzeniu przeciąć na krążki..

Biszkopt  przecięłam za pomocą noża strunowego..