Drożdżówki mufinkowe z kruszonką

Wczoraj robiąc mufinki z rabarbarem zostało mi kruszonki..i tak jak wczoraj pisałam od razu tą kruszonkę wykorzystałam do drożdżówek..a że foremki na mufinki były "pod ręką"zrobiłam drożdżówki mufinkowe..w kształcie serc  i gwiazdek..

•  3 szkl. mąki
• 40 g drożdży
• 1 jajko
• 1 szkl. mleka
• szczypta soli
• 4 łyżki cukru

kruszonka

• 15 dkg mąki pszennej
• 12,5 dkg  cukru
• 17,5 dkg margaryny
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki kawy cappuccino

dodatkowo

• 1 jajko 
• 1 łyżka mleka 

Drożdże rozpuścić w 1/3 szkl. ciepłego mleka z 1 łyżka mąki.Wymieszać i odstawić do wyrośnięcia.Mąkę przesiać razem z solą, dodać jajko, resztę mleka, cukier i wyrośnięte drożdże. Wszystko razem wymieszać i odstawić do wyrośnięcia .[Ja wyręczyąłm się automatem do chleba]. Po tym czasie ciasto rozwałkować na prostokąt .Przygotowany prostokąt posypać kruszonką, następnie zwinąć wzdłuż dłuższego boku[ jak roladę] Ostrym nożem pokroić na 2 cm kawałki i ułożyć w foremkach na mufinki,posmarować rozbełtanym jajkiem z łyżką mleka. Piec około 25-30 minut.

A teraz kilka zdjęć z naszej dzisiejszej wyprawy  na Cisową Górę...na więcej pogoda nie pozwoliła..rozpadał się deszcz..a i tak dużym wyzwaniem było wejście na tą górę...schodząc z niej spotkaliśmy się z wycieczką z Torunia..i niektóre osoby zostały na dole..nie wchodziły na górę..