Sałatka z czerwonych buraków

Takiej sałatki jeszcze nie robiłam..przepis podpatrzyłam w Kuchni Broni i zrobiłam ją specjalnie z okazji Różowego Tygodnia..

• 4 buraki 
• 2 ogórki konserwowe 
• 2 jabłka 
• 6 jaj ugotowanych na twardo 
• 2 cebule 
• 2 łyżki octu + 2 łyżki wody 
• 3 łyżki majonezu 
• 2 łyżki śmietany 
• sól,pieprz

Buraki ugotować w skórce i odstawić do wystygnięcia.Zimne buraki obrać ze skórki ,zetrzeć na grubej tarce,skropić octem wymieszanym z wodą,wymieszać i odstawić na chwilkę na bok.Cebulę pokroić w drobną kostkę.Ogórki,jajka i jabłka zetrzeć na grubej tarce.Wszystkie składniki dać do miśki,dodać majonez i śmietanę ,wymieszać.Doprawić solą i pieprzem.

                                                   

Zacytuję również afirmację , którą  znalazłam na blogu Cukiernicze kreacje Charlotte.

Rozkochajmy się w swoim życiu, mówiąc swojemu życiu Tak.

Mówiąc Tak swojemu ciału, swoim umiejętnościom i uczuciom.

Mówmy Tak wszystkiemu, co dzieje się w tej chwili,

Temu, co przychodzi i temu, co odchodzi.

Zaprzyjaźnijmy się ze sobą i powiedzmy sobie…..

Moje są dziś minuty i godziny moje są szanse i okazje.

Mogę tworzyć, kochać, odkrywać

Cieszyć się i być dla siebie najważniejszą osobą,

Lubię przecież żyć, tworzyć i odkrywać

Patrzeć w lustro widząc zawsze najlepszą wersję siebie,

Być kobietą.