Mufinki czekoladowe z kremem budyniowym

Parę dni temu robiłam mufinki z budyniem..zostały tak szybko zjedzone, że nie zdążyłam zrobić zdjęcia..dziś powtórka mufinek..tym razem w wykonaniu młodszej córki..Przepis znaleziony tutaj.

• budyń waniliowy na 1/2 l mleka 
• 400 ml mleka
• 3 czubate łyżki cukru

Ugotować budyń jak w przepisie, zmniejszając ilość mleka do 400ml, by był gęściejszy. Odstawić do lekkiego przestudzenia (nie musi być zimne).

• 300g mąki
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej (można dodać 1/2)
• szczypta soli
• 160g cukru 
• 2 łyżki kakao
• 150g rozpuszczonego masła lub margaryny
• 170ml mleka
• 2 jajka

Do jednej miski wsypać wszystkie suche składniki, wymieszać.Do drugiej miski wlać wszystkie składniki mokre, jajka rozmieszać z mlekiem za pomocą rózgi lub miksera, dodać rozpuszczone masło, wymieszać.Wlać mokre składniki do suchych, niedbale wymieszać łyżką. Mogą być grudki i nierówności.Do foremek wysmarowanych masłem i posypanych mąką, nakładać po łyżeczce ciasta muffinkowego i budyniu czekoladowego, budyń przykryć resztą ciasta i wstawić do nagrzanego do 190 stopni piekarnika. Piec 25 minut Po upieczeniu zostawić na kilka minut w formie, a potem wyjąć i studzić na kratce. Gotowe można przełożyć do szczelnego naczynia, wtedy stają się jeszcze bardziej wilgotne.